O óleo essencial de casca de canela é destilado a vapor da casca da árvore de canela. O óleo da casca é geralmente preferido ao óleo essencial da folha de canela. No entanto, o óleo destilado da casca da canela tende a ser muito mais caro do que o destilado das folhas.
Topicamente, tanto os óleos essenciais de casca de canela quanto de folha de canela devem ser usados com extrema cautela, ainda assim, desaconcelhamos. Há outros OEs que podem oferecer as propriedades topicamente com mais segurança.